5 legjobb módja a brokkoli fogyasztásának a napi étrendben

Tudjuk, hogy a brokkoli táplálóbb, de hogyan teheted finomabbá? Milyen egészséges brokkoli receptek vannak, amelyek nem ízetlenek? Mi a helyzet a tökéletes brokkoli leves vagy brokkoli köret receptekkel? Íme néhány javaslat, amelyek segítenek beépíteni a brokkolit a napi étrendedbe.

1. Apróra vágott brokkolisaláta

Darálj fel egy csésze brokkolit és egy közepes sárgarépát egy késsel vagy aprítógéppel, majd tedd a darált keveréket egy nagy salátástálba.

Adj hozzá egy fél kockára vágott avokádót, néhány kockára vágott paradicsomot és 12 apróra vágott kalamata olajbogyót. Adj hozzá olívaolajat és citromot öntetnek. Keverd össze, és jó étvágyat!

2. Brokkolikrémleves

Egy nagy fazékban hevítsünk két evőkanál bio ghít vagy bio vajat. Adjunk hozzá egy csésze apróra vágott hagymát. Amikor megbarnult, adjunk hozzá fél csésze apróra vágott zellert és egy kis paprikát, és főzzük körülbelül öt percig. Adjunk hozzá két kockára vágott közepes burgonyát, négy csésze vizet és sót, majd forraljuk fel. Vegyük vissza a lángot közepesre, fedjük le, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Add hozzá a brokkolit, és főzd további öt percig. Tedd a levest egy turmixgépbe, adj hozzá fél csésze mandula- vagy kókusztejet, és pürésítsd simára. Öntsd vissza a levest a fazékba, adj hozzá negyed csésze élesztőt és egy negyed teáskanál szerecsendiót. Forrald fel, majd tálald.

3. Tamari brokkoli napraforgómaggal

Közepes lángon olvaszd fel a kókuszolajat egy lábasban, majd add hozzá a brokkolit és pirítsd körülbelül hét percig.
Ezután locsold meg búzamentes tamari szósszal, és folytasd a főzést még egy percig.

Vedd le a tűzről, és add hozzá a napraforgómagot.

4. Vegán makaróni sajttal és brokkolival

Ez egy két részből álló recept egy finom vegán makarónihoz és sajthoz brokkolival főételhez.

Egy nagy fazékban forralj vizet magas lángon, majd keverd hozzá a rizst és a quinoás makarónit. Csökkentsd a lángot közepes-alacsonyra, és főzd körülbelül 12 percig, vagy amíg „al dente” nem lesz. Ezután adj hozzá kb. 2,5 cm vizet egy közepes fazékba, add hozzá a brokkolit, és forrald fel magas lángon. Csökkentsd a lángot, fedd le, és főzd körülbelül öt percig. A lecsöpögtetett makarónit és a brokkolit keverd össze a nagy fazékban.

A „sajtos” szószhoz áztass be másfél csésze kesudiót vízbe négy órára. Tedd át egy turmixgépbe, adj hozzá két csésze vizet, három evőkanál élesztőt, két evőkanál friss citromlevet, egy evőkanál apróra vágott hagymát, egy gerezd apróra vágott fokhagymát és háromnegyed szürke kelta tengeri sót, majd egy nagy teljesítményű turmixgépben turmixold simára.

Öntsd a „sajtos” szószt a fazékba a brokkolival és a tésztával együtt, majd közepes lángon főzd körülbelül öt percig. Melegen tálald.

5. Sütőben sült brokkoli recept

Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra. Egy nagy tálban keverj össze egy csokor brokkolirózsákat extra szűz olívaolajjal és kelta szürketengeri sóval.

Ezután terítsd szét a brokkolit egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Süsd a sütőben körülbelül 15 percig, amíg enyhén megbarnul.

Vedd ki a sütőből, és tálald melegen.