Források

Mateljan, G., A világ legegészségesebb ételei: Alapvető útmutató a legegészségesebb étkezéshez (Seattle: George Mateljan Alapítvány, 2007), 128–135, 196–201.
Abdull Razis, AF és munkatársai: „Keresztesvirágú zöldségek: étrendi fitokemikáliák a rákmegelőzéshez”, Asian Pacific Journal of Cancer Prevention 2013; 14(3): 1565–1570.
Yanaka, A. és munkatársai: „A szulforafánban gazdag étrendi brokkolicsíra csökkenti a kolonizációt és enyhíti a gyomorhurutot Helicobacter pylori-fertőzött egerekben és emberekben”, Cancer Prevention Research 2009. április; 2(4): 353–360, doi: 10.1158/1940-6207.CAPR-08-0192.
Haristoy, X. és munkatársai: „A szulforafán hatékonysága a Helicobacter pylori eradikálásában meztelen egerekbe beültetett emberi gyomor-xenograftokban”, Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 2003. december; 47(12): 3982–3984, doi: 10.1128/AAC.47.12.3982-3984.2003.
Szalay, J.: „Brokkoli: Egészségügyi előnyök, kockázatok és táplálkozási tények”, Live Science weboldal, 2014. október 1.; https://www.livescience.com/45408-broccoli-nutrition.html.
Herrington, D.: „A brokkoli 9 egészségügyi előnye”, Care2 weboldal, 2012. május 30.; https://www.care2.com/greenliving/love-it-or-hate-it-broccoli-is-good-for-you.html, utolsó hozzáférés: 2015. március 19.
„Milyen egészségügyi előnyei vannak a brokkolinak?” Medical News Today weboldal, 2014. december 24.; https://www.medicalnewstoday.com/articles/266765.php, utolsó hozzáférés: 2015. március 19.
„Egészséges ételek összecsapása — Karfiol vs. brokkoli”, Health Exchange weboldal, 2014. április 3.; https://www.healthexchange.org.uk/healthy-food-face-off-cauliflower-vs-broccoli/, utolsó hozzáférés: 2015. március 19.
Van Poppel, G. és munkatársai: „Káposztafélék és a rákmegelőzés. Epidemiológia és mechanizmusok”, Advances in Experimental Medicine and Biology 1999; 472: 159–168.
„Karfiol”, A világ legegészségesebb élelmiszerei weboldal; https://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=13, utolsó hozzáférés: 2015. március 18.
„A karfiol 7 egészségügyi előnye”, True Activist weboldal, 2013. április 1.; https://www.trueactivist.com/7-health-benefits-of-cauliflower-and-mashed-cauliflower-recipe/, utolsó hozzáférés: 2015. március 19.
McCarthy, J., Örömteli egészség: Egyél és élj jól diéta nélkül (Toronto: Penguin Group, 2014), 230.
Dupont, C., Az új felvilágosult étkezés: Egyszerű receptek a rendkívüli élethez (Summertown: Books Alive, 2012), 115, 138.
„Vegán brokkolikrémleves”, Food Network weboldal; https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/vegan-cream-of-broccoli-soup.html, utolsó hozzáférés: 2014. március 18.
Amsterdam, E., „Sütőben sült brokkoli recept”, The Daily Meal weboldal, 2012. január 19.; https://www.thedailymeal.com/oven-roasted-broccoli-recipe, utolsó hozzáférés: 2015. március 19.