A tökéletes nokedli (galuska) titka
Hozzávalók: 50 dkg grízes liszt (rétes liszt), 1 db tojás, 4 dkg zsír, só.
Elkészítés
Másfél liter sózott vizet felforralunk. Kb. 3 dl hideg vízben jól elkeverjük a tojást és a sót. Mielőtt a víz felforr, összevegyítjük a lisztet a tojásos vízzel, majd apró galuskákat szaggatunk a forrásban levő vízbe. Ha a galuskák feljöttek a víz felszínére, leszűrjük, és hideg vízzel jól leöblítjük őket. Ha jól lecsurgott, a forróra melegített zsírban összekeverjük és megsózzuk.
Leave a Comment