Ne adj tejet vagy vizet a püréhez: ettől az összetevőtől minden krémesebb lesz, mint egy étteremben.

Hámozza meg, szeletelje fel és főzze meg
Mossa meg, hámozza meg és vágja a burgonyát közepes méretű darabokra.
Öntse fel hideg sós hőmérséklet (átlagosan 1 púpozott evőkanál só literFőzd magas lángonenként). 20 percig, amíg a burgonya szét nem esik, ha villával megszúrod.
Szárítsd meg, amíg megpuhul.
Szűrd le a vizet, és add hozzá a burgonyát.

még forrón a fazékba. Nagyon alacsony lángon főzzük 2-3 percig, óvatosan kevergetve, hogy a maradék nedvesség elpárologjon.
Óvatosan gyúrjuk össze.