Házi készítésű krémes fagylalt: Teljes recept

Ízvariációk

• Csokoládé: Adjunk kakaóport az alaphoz;
• Eper: Keverjük össze az eperpürét a cukorral;
• Kávé: Öntsön kávét a forró aljába;
• Menta csokoládéval: Használjon mentát és csokoládédarabokat.

Gyakori hibák, amelyeket el kell kerülni

• Fagyasztás előtt ne hűtse le az alapot;
• Használjon kevés zsírt tartalmazó hozzávalókat;
• Nagyon mély edényekben fagyassza le;
• Friss gyümölcsöt adjunk hozzá előzetes elkészítés nélkül.

Hogyan tálaljuk és tároljuk

Tálalás előtt hagyd a fagylaltot 5-10 percig a fagyasztón kívül. Használj egy meleg vízben melegített kanalat a tökéletes golyók formázásához. A legjobb állag érdekében légmentesen záródó edényben akár két hétig is tárolható.

Gyakran Ismételt Kérdések

Meg tudom csinálni gép nélkül?
Igen, használom a “no-churn” módszert.

Miért képződött benne jégkristály?
Valószínűleg a túlzott vízmennyiség vagy a lassú fagyás okozta.

Csökkenthetem a cukor mennyiségét?
Igen, de ez befolyásolja az állagot.

Biztonságos a tojás használata?
Igen, a krémes változatban megfőzik.