2. Forralás közben a vízforraló fedelének szoros zárása
Vannak, akik vízforralás közben szorosan lezárják a vízforraló fedelét, hogy megtartsák a hőt. Ez a gyakorlat azonban illékony kémiai melléktermékeket csapdába ejthet a vízben.
Forrás közben a fertőtlenített csapvíz kloroformot és más fertőtlenítési melléktermékeket szabadíthat fel. Normális esetben ezek az anyagok gőzzel elpárolognak. Ha a fedél szorosan le van zárva, ezek a gázok nem tudnak távozni, hanem visszaoldódnak a vízbe, növelve koncentrációjukat.
A zárt fedél alatti hosszan tartó hőntartás tovább fokozhatja ezt a hatást. A kloroformnak való kitettség májkárosodással és a hosszú távú fogyasztás esetén fokozott rákkockázattal hozható összefüggésbe.
Lényeg: Vízforraláskor a fedőt kissé nyitva kell tartani, hogy az illékony anyagok távozhassanak.
Leave a Comment