Torta della Nonna – olasz nagymama tortája

A süteménytésztához:

2 csésze (250 g) univerzális liszt

½ csésze (100 g) cukor

½ csésze (115 g) hideg vaj, kockára vágva

1 tojás

1 teáskanál sütőpor

Csipetnyi só

Olasz konyha

Feltéthez:

¼ csésze fenyőmag (vagy szeletelt mandula)

Porcukor, a szóráshoz

Lépésről lépésre útmutató

1. Készítsd el a tésztakrémet

Melegítsd a tejet egy lábasban, amíg gőzölögni nem kezd.

Egy tálban verjük simára a tojássárgáját, a cukrot és a kukoricakeményítőt.

Lassan, folyamatos keverés mellett adjuk a forró tejet a tojásos keverékhez.

Tegyük vissza a tűzre, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg sűrű és krémes nem lesz.

Keverjük hozzá a vaníliát és a citromhéjat (ha használunk). Fedjük le folpackkal (közvetlenül a felszínén), és tegyük hűtőbe.

Post navigation