Ha szeretnéd megtartani a 3 hozzávalós alapreceptet, de mégis kísérletezni szeretnél egy kicsit, akkor a meglévő hozzávalókkal is finomíthatod a dolgokat. Mélyebb ízért hagyd a vajat egy kicsit tovább főni, amíg enyhén megbarnul, mielőtt hozzáadnád a mézet – ettől a sárgarépa diós, szinte karamellszerű ízt kap anélkül, hogy a hozzávalók listáját megváltoztatnád. Az édességet is beállíthatod, ha egy kicsit kevesebb mézet használsz egy sós körethez, vagy egy kicsit többet egy karácsonyi stílusú ételhez.
Elkészült mézes mázas sárgarépa fehér tálalótálban
Az anyósom néha bébirépát használ, ha siet; jól működik, csak adj hozzá néhány percet a főzési időhöz, amíg megpuhulnak. Ha előre kell elkészítened, főzd meg és szűrd le a répát korábban, majd tárold a hűtőben. Vacsora előtt melegítsd fel a vajat és a mézet, add hozzá a répát, és frissen kend be mázzal, hogy még mindig fényesek és fényesek legyenek.
Kissé eltérő állagért az előfőzött sárgarépát a mázolás után 10-15 percig sütheted egy sütőlapon 200°C-on, hogy karamellizálódott széleket kapj, miközben megőrzi a ragacsos mézes-vajas felületet.
Leave a Comment