Utasítás:
Kezdjük azzal, hogy a húst minden oldalról sóval és borssal szórjuk meg.
Melegítsd fel az olajat egy vastag falú edényben vagy lábasban. A nedvesség és az ízek megőrzése érdekében minden oldalát pirítsd meg [kb. 15 percig]. Tedd egy tányérra hűlni.
Add hozzá a hagymát és a fokhagymát a fazékban maradt zsiradékhoz, és párold, amíg a hagyma üveges nem lesz [kb. 2-3 perc]. Ezután add hozzá a paradicsompürét, majd a lisztet. A liszt ekkor fogja felszívni az összes olajat/nedvességet. Add hozzá a bort, habverővel keverd össze, és hagyd 1-2 percig gyöngyözni. Add hozzá a marhahúslevest, a babérleveleket és néhány szál friss kakukkfüvet.
Tedd vissza a marhahúst a fazékba. A sárgarépát és a burgonyát a levesben lévő steak köré kell helyezni. Főzd 2 és fél – 3 órán át 175°C-on, lefedve.
Leave a Comment