Töltött káposztatekercs recept

Kevés étel ér fel a   töltött káposztatekercsek meleg, megnyugtató receptjéhez  . Ez a hagyományos étel, amelyet Kelet-Európában, a Közel-Keleten és azon túl is élveznek, puha káposztaleveleket kombinál ízletes húsos, rizses és fűszeres töltelékkel, mindezt illatos paradicsomszószban lassan párolva. Tökéletes családi étkezésekhez, partikhoz vagy egy megnyugtató hétköznapi vacsorához, a töltött káposztatekercsek egyszerre táplálóak és finomak.

Ha mindig is el akartad sajátítani ennek a klasszikus ételnek az elkészítését, ez a részletes útmutató lépésről lépésre végigvezet a folyamaton, a káposztalevelek elkészítésétől a tökéletes szósz elkészítéséig.

Hozzávalók a tökéletes töltött káposztatekercs receptjéhez

Körülbelül 6 adaghoz (12-14 zsemle) a következőkre lesz szükséged:

A káposztatekercsekhez

• 1 nagy zöld káposzta (kb. 2-3 kg)

• 500 g darált marhahús (vagy marha- és sertéshús keverék)

• 1 csésze főtt rizs (hosszú vagy közepes szemű előnyös)

• 1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva

• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

• 1 nagy tojás

• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem (vagy 1 evőkanál szárított petrezselyem)

• 1 teáskanál paprika

• ½ teáskanál szárított kakukkfű

• 1 teáskanál só

• ½ teáskanál fekete bors

A paradicsomszószhoz

• 2 evőkanál olívaolaj

• 1 közepes hagyma, apróra vágva

• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

• 1 konzerv (800 g) zúzott paradicsom

• 2 evőkanál paradicsompüré

• 2 csésze marhahús- vagy zöldségleves

• 1 teáskanál cukor (a savasság kiegyensúlyozására)

• 1 teáskanál paprika

• 1 teáskanál só

• ½ teáskanál fekete bors

• 1 babérlevél

  Szükséges konyhai eszközök

  Next »

  Next page