Egyszerű mézes pácolt csirkenyársak

Mézben, fokhagymában és szalonnában pácolt csirkenyárs receptje

Hozzávalók (4 személyre, kb. 8 nyárs)

A kebabokhoz:

• 500 g csirkemellfilé  (kb. 3 cm-es kockákra vágva)
• 200 g szalonna  (csíkokra vágva)
• Nyársak  (10 percig vízben áztatva, hogy ne égjenek meg)

A páchoz:

• 3 evőkanál méz  (a szép karamellizálódásért)
• 3 gerezd fokhagyma  (finomra aprítva)
• 1 evőkanál szójaszósz  (az umami ízének fokozására)
• 1 evőkanál olívaolaj  (ezáltal a csirkemell szépen bekenődik)
• 1/2 teáskanál füstölt paprika  (opcionális, csípős ízért)
• Só és bors  (ízlés szerint)

Előkészítési lépések

1. Készítse el a pácot

1. Egy nagy tálban keverjük össze a mézet, az apróra vágott fokhagymát, a szójaszószt, az olívaolajat, a füstölt paprikát, a sót és a borsot.
2. Add hozzá a  csirkekockákat  , és keverd jól össze, hogy egyenletesen bevonódjanak.
3. Fedjük le, és pácoljuk a hűtőszekrényben legalább 30 percig  (ideális esetben 1 órán át az ízek fokozása érdekében).

2. Készítse elő a nyársakat

1. Melegítse elő a grillsütőt vagy a barbecue-t közepesen magas hőfokra .
2. Tekerj minden pácolt csirkekockát egy csík szalonnába  , és húzd nyársra.
3. Váltogasd a csirke- és szalonnadarabokat az egyenletes sütés és a szép vizuális hatás érdekében.

3. A kebabok főzése

1. Helyezd a nyársakat a forró grillsütőre  , és süsd  10-12 percig , rendszeresen forgatva őket.
2. Főzés közben kend meg a nyársakat  a maradék páccal,  hogy extra ízt és fényt kapjanak.
3. A csirkének jól átsültnek, de még puhának , a szalonnának pedig  ropogósnak és enyhén karamellizálódottnak kell lennie  .

4. Tálaljuk és élvezzük

1. Tálaljuk a nyársakat forrón , kedvenc szószainkkal (barbecue szósz, joghurtos-citromos szósz, vagy édes-savanyú szósz).
2. Szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy szezámmaggal  egy finom befejezésért.
3. Illatos rizzsel, grillezett zöldségekkel vagy ropogós salátával tálaljuk  .

Tippek a kebabok tökéletesítéséhez

Használat előtt áztasd be a nyársakat  vízbe, hogy elkerüld a megégést főzés közben.
Ne készíts túl nagy csirkedarabokat az  egyenletes sütés érdekében.
Használj grillsütőt vagy grillsütőt  a szép karamellizálódás érdekében.
Tegyél zöldségeket a csirkedarabok közé  (paprika, hagyma, gomba) még intenzívebb ízért.
Ne sózd túl a pácot , mivel a szalonna és a szójaszósz már önmagában is sós.