Eljárás

1) Készítse elő a burgonyát

• Hámozd meg őket (vagy hagyd meghámozva, ha rusztikusabban szereted).

• Vágd őket apró kockákra vagy vékony gerezdekre: sokkal gyorsabban fog főni.

2) Szupergyors pirítás

1. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben.

2. Add hozzá a fokhagymát, és párold egy pillanatig.

3. Add hozzá a burgonyát, és keverd jól össze.

4. Adjunk hozzá paprikát, oregánót, sót és borsot.

👉 Közepes-magas lángon, gyakran megkeverve főzzük 7-10 percig, amíg aranybarna és ropogós, belül pedig puha nem lesz.

3) Finom befejezés

• Kapcsold le a tűzhelyet, és ha szeretnéd, adj hozzá reszelt parmezán sajtot: ez kissé megolvad, és még ízletesebbé teszi az egészet.

• Díszítsük friss petrezselyemmel.

🍽️ Szolgáltatás

Tökéletesek, mint például:

• gyors köret,

• rusztikus aperitif,

• hús, hal vagy tojás köretként,

• egyetlen fogás, ha sajttal vagy szalonnával gazdagabbá teszed őket.

🔥 Nagyon gyors verziók

• Csípős: Adjunk hozzá curryt vagy erős paprikát.

• Mediterrán stílus: olajbogyó és koktélparadicsom kombinációja.

• Rózsás sajt: az utolsó 2 percben adjuk hozzá a provolone kockákat.

• Fokhagyma nélkül: rozmaringgal vagy kakukkfűvel helyettesíthető.