A nagymamám mindig gerezdeket tesz a hagymába. Amikor megtudtam, miért, megdöbbentem, mert még soha nem láttam ehhez hasonlót. Most én is ezt csinálom, és imádom ezt a trükköt.
A csípős nem a legnépszerűbb fűszer a főzésben, de helyes használat esetén csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik.
De a valóságban a lehetőségei sokkal szélesebbek.
Télen, amikor a friss fűszernövények nem olyan könnyen beszerezhetők, egy egyszerű trükköt alkalmaznak: szegfűszeget a hagymába. Ez azt jelenti, hogy a szegfűszeget hámozott hagymába töltik.
Általában 5-6 gerezdszeget használnak az aromájuk felszabadításához.
Ezt a hagymát nemcsak a húsleveshez adják, hanem sütéshez vagy más ételek főzéséhez is használják.
Hússal, zöldségekkel készült pörkölthöz adható, vagy akár hússal együtt is süthető a sütőben.
További információ a következő oldalon
Leave a Comment