Elkészítés
A krumplit megpucolom, és a reszelő nagy lyukú oldalán lereszelem. Hozzáadom a zúzott fokhagymát, a tojásokat és a keményítőt, majd alaposan megfűszerezem. Egy kanállal jól összeforgatom az egészet. Fontos: Ha a krumpli sok levet eresztene, azt óvatosan öntsük le róla, hogy ne ázzon el a massza.
Egy serpenyőben felhevítem az olajat. Amikor már forró, evőkanállal kis halmokat adagolok bele, amiket a kanál hátuljával rögtön el is lapítok, hogy szép vékony korongokat kapjak. Addig sütöm, amíg mindkét oldala sötét aranybarna és ropogós nem lesz. Papírtörlőre szedem ki, hogy a felesleges olajat beszívja, és már tálalom is – nálunk egy kis fokhagymás tejföllel fogy el a leggyorsabban.
Leave a Comment