Ettől a fűszervajas trükktől a tepsis krumpli jobb lesz, mint amit egy ötcsillagos Michelin-csillagos séf tenne eléd

A fűszervajhoz:

• 10 dkg jó minőségű, puha vaj (ne margarin!)
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 evőkanál friss, aprított petrezselyem
• 1 bio citrom reszelt héja
• 1 evőkanál finomra vágott snidling

Elkészítés

A krumplit megpucolom, és nagyjából egyforma kockákra vagy cikkekre vágom, hogy egyszerre puhuljanak meg. Egy tálban összeforgatom az olívaolajjal, a sóval és a borssal, majd szétterítem egy tepsiben a rozmaringágak társaságában. 200 fokon tolom be a sütőbe.

Amíg sül, egy kis tálkában összedolgozom a puha vajat a fokhagymával, a zöldfűszerekkel és a citromhéjjal. Körülbelül 30 perc után, amikor a krumpli már kezd színt kapni, kiveszem a tepsit, és kisebb kupacokban rákanalazom a fűszervajat az egészet. Jól átforgatom, hogy minden szemet érjen a jóság, majd visszateszem még 15-20 percre, amíg gyönyörű aranybarna és ropogós nem lesz az összes darab.