Édesburgonya Rocambole darált hússal

Utasítás

Kezdjük az édesburgonya elkészítésével. Hámozzuk meg és kockázzuk fel, majd főzzük puhára. Szűrjük le és pépesítsük simára.

Add hozzá a vajat, a tejet, a sót és a borsot, és keverd addig, amíg minden jól össze nem áll és krémes nem lesz. Tedd félre ezt a keveréket, amíg elkészíted a tölteléket.

Egy külön serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a darált marhahúst, amíg teljesen megpuhul, közben apró darabokra tördelve.

Miután megpirult, csöpögtesd le a felesleges zsírt, és tedd félre, hogy kicsit kihűljön a hús.

Miután a marhahús kihűlt, keverjük össze az apróra vágott petrezselyemmel, a parmezán sajttal és a zsemlemorzsával egy nagy tálban. Jól keverjük el, amíg minden egyenletesen el nem keveredik.

Most készítsd elő a munkafelületet egy tiszta konyharuhával vagy műanyag fóliával. Kenj rá egy vékony réteg édesburgonya-pürét.

Hagyj egy kis helyet a széleken a tekercseléshez. Ügyelj arra, hogy egyenletesen terítsd szét, téglalap alakúra formálva.

A fűszeres darált húsos keveréket helyezd az édesburgonya rétegre, ügyelve arra, hogy egyenletesen befedje az édesburgonyát.

Ezután óvatosan tekerd fel az édesburgonya és a darált hús keverékét, egy törölköző vagy fólia segítségével szorosan, de óvatosan. A cél az, hogy egyenletes hengert kapj. Sütőtanfolyamok

Miután feltekerted, tedd a rocambolét egy sütőtálba. Ízlés szerint megszórhatod reszelt sajttal az extra ízért.

Süsd az ételt 190°C-on körülbelül 20-25 percig, vagy amíg aranybarna és átmelegszik.

Miután megsült, vedd ki a rocambolét a sütőből, és hagyd pihenni néhány percig, mielőtt felszeleteled és tálalod.