A padlizsán a „zöldségek királya”, de ennek a 4 embertípusnak kerülnie kellene

A padlizsán finom, de nem mindenkinek szabad fogyasztania. Íme, akiknek kerülniük kell ezt a zöldséget:

1. Vérszegénységben vagy vashiányban szenvedők

A padlizsán héja antocianint tartalmaz. Ez az anyag „megköti” a szervezetben más élelmiszerekben található vasionokat, csökkentve a vas felszívódását. Hatással van a cink- és rézionok felszívódására is. A vérszegénységben vagy vashiányban szenvedőknek kerülniük kell a padlizsánt, és helyette vasban gazdag ételeket kell fogyasztaniuk, például vörös húst és állati májat.