Mielőtt kinyitnál még egy szardíniakonzervet, nézd meg ezt!

A szardínia tápláló, de ez nem jelenti azt, hogy mindennapi étellé kellene válnia.

Sokan, miután megismerték jótékony hatásaikat, hetente többször, vagy akár naponta elkezdik fogyasztani őket.

A probléma az, hogy a konzerv élelmiszerek jellemzően több nátriumot tartalmaznak, mint a friss élelmiszerek. Ezenkívül, bár a szardínia kevesebb nehézfémet tartalmaz, mint sok más hal, a túlzott és hosszan tartó fogyasztás növelheti a kumulatív expozíciót.

Az egészséges táplálkozás a változatosságon alapul, nem pedig ugyanazon étel ismételt fogyasztásán – még akkor sem, ha az egészségesnek tekinthető.

4. hiba: Alacsony minőségű olajban tartósított szardínia választása

Ez az egyik kevésbé ismert hiba.

Sok konzerv szardíniát alacsony minőségű finomított olajokban tartósítanak, amelyek nagy mennyiségű omega-6 zsírsavat tartalmaznak, és a sterilizálási folyamat során lebomolhatnak.

Amikor ezeket az olajokat tartósítás közben melegítik, olyan vegyületek képződhetnek, amelyek gyulladásos folyamatokat váltanak ki a szervezetben.

Az eredmény az, hogy egy természetesen omega-3 zsírsavakban gazdag étel olyan zsírokkal párosul, amelyek felboríthatják az étrend egyensúlyát.

Emiatt ajánlott a következőképpen tartósított szardíniákat választani:

Olívaolaj

Víz

Kiváló minőségű olajok

5. hiba: A konzerv belső bevonatának figyelmen kívül hagyása