Kukoricakeményítős flan

A kukoricakeményítőből készült flan isteni finom. Ez az ínycsiklandó desszert sikerét kiváló ízének és egyszerű elkészítésének köszönheti, mivel nem igényel sütőt. Hihetetlenül sima állagának köszönhetően még a kezdő cukrászok is könnyen elkészíthetik.

Egy finom kukoricakeményítős flan élvezetéhez először is be kell vonni az alját és az oldalát folyékony karamellel.

Ezután oldjuk fel a kukoricakeményítőt egy kevés tejben, és addig keverjük, amíg már nem maradnak benne csomók.

A maradék tejet egy lábasba tesszük, közepes lángon felmelegítjük, és amikor felforr, levesszük róla a vizet és félretesszük.

Egy külön tálban verjük fel a tojássárgáját a cukorral, majd ezt a keveréket keverjük az első tejes-kukoricakeményítős keverékhez. Erőteljesen verjük, óvatosan kevergetve a keveréket, egy percig.

Ezután fokozatosan adjuk hozzá a forró tejet és a vaníliát, miközben folyamatosan verjük.

A kapott keveréket tűzre tesszük, és fakanállal öt percig keverjük.

Ezután kapcsold le a hőt, és öntsd a keveréket a formába. Hagyd kihűlni, majd tedd hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed. Amikor eléri a megfelelő állagot, készen is van! Finom!