18. étel: Konzervlevesek: Gyakran tartalmaznak túlzott mennyiségű nátriumot és ízfokozókat, például nátrium-glutamátot (18% jelölte meg). A házi készítésű levesek biztonságosabb alternatívát jelentenek.
19. étel: Gyorsétterem: Magas nátrium-, feldolgozott zsír- és gyakran túl magas foszfortartalom kombinációját képviseli, ami általában gyulladáskeltő és a veséket megterhelővé teszi (16%-os hatást figyeltek meg).
Vércukorszintet, zsírt és gyulladást kiváltó tényezők
Ezek az ételek gyulladást és érrendszeri károsodást okoznak, ami közvetlenül befolyásolja a vesék podocitáinak (fehérjéket szűrő sejtek) szűrőkapacitását.
Eredeti aggodalom: Rizs: A finomított keményítők, mint például a jázminrizs, jelentős vércukorszint-emelkedést okozhatnak, különösen cukorbetegeknél (Nina glükózszintje 220 volt; a finomított ételek fogyasztásának abbahagyása után 140-re esett vissza).
Alternatívák: A karfiolrizst szakértők által javasolt alternatívaként ajánlják.
9. étel: Sült ételek: Magas szintű transzzsírokat és gyulladáskeltő vegyületeket tartalmaznak. Ezek a vegyületek ismerten gyulladást okozhatnak a vesék szűrősejtjeiben (podociták) (36%-os hatást figyeltek meg).
Alternatíva: A cikk a légkeveréses sütőt (Airfryer) ajánlja jobb főzési módszerként.
15. étel: Teljes zsírtartalmú fagylalt: Magas a feldolgozott zsírok tartalma, ami negatívan befolyásolhatja a GFR-t (glomeruláris filtrációs ráta) (24%-os hatást figyeltek meg). Taro GFR-értéke javult a teljes zsírtartalmú finomságok elhagyása után.
17. étel: Energiaszeletek: Általában tele vannak rejtett finomított cukrokkal, ami nem kívánt vércukorszint-emelkedést okoz (20%-os hatást figyeltek meg).
Italok és mesterséges adalékanyagok
Bizonyos italok és édesítőszerek szükségtelenül megterhelhetik a veséket és befolyásolhatják a folyadékegyensúlyt.
10. étel: Alkohol: Vízhajtó hatású és jelentős kiszáradást okoz (heti 34%-os kiszáradást figyeltek meg), ami megterheli a veséket.
Példa: Grace glomeruláris filtrációs rátája (GFR) 40-ről 55-re emelkedett, miután abbahagyta az esti alkoholfogyasztást.
Alternatíva: A szénsavas víz ajánlott a professzionális megközelítés alternatívájaként.
11. étel: Túlzott koffeinfogyasztás: A napi túl sok koffeinfogyasztás megterhelheti a veséket (32% jelezte), potenciálisan érösszehúzó és stresszt okozó hatásai miatt. A napi egy csészére való korlátozás segíthet.
12. élelmiszer (implicit): Mesterséges édesítőszerek (pl. aszpartám): Ezek a kalóriamentes édesítőszerek mérgezőek a vesére, és potenciálisan fehérjeszivárgást okozhatnak (30%-os hatást figyeltek meg).
Alternatíva: A stevia leveleket úttörő titkos alternatívaként mutatják be.
Specifikus vegyületek és allergének
Leave a Comment