Elkészítés
A felszeletelt húst bekenem a megfűszerezett mustárral, a hagymát felszeletelem, és az egymásra rakott szeletek közé teszem. Becsomagolva egy napra behűtöm. A zsírt megforrósítom, megforgatom benne a húst, és egyben a hagymaszeleteket is, aztán megszórom pirospaprikával. Gyorsan aláöntöm a bort meg egy kevés vizet, és ebben puhára párolom. Zsírjára sütve vagy hosszabb lével tálalom. Utóbbi esetben liszttel, mustárral, és vízzel behabarom.
Leave a Comment