Joghurtos pogácsák

Lépésről lépésre történő előkészítés

Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (alsó/felső sütés), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Így minden készen áll, mire a tészta elkészül!

Száraz hozzávalók keveréke
1. Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.
2. Add hozzá a puha vajat, és az ujjaiddal morzsold el, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít.

Folyadékok hozzáadása
1. Egy másik tálban verjük fel a joghurtot 1 tojással és a hideg vízzel.
2. Öntsük ezt a folyékony keveréket a száraz hozzávalókra, és óvatosan keverjük össze. Kerüljük a túlzott keverést! A tésztának nedvesnek, de kissé egyenetlennek kell lennie.

A pogácsák formázása:
1. Szórjunk lisztet a munkafelületre, és nyújtsuk ki a tésztát (2,5 cm vastagságúra).
2. 4 cm átmérőjű sütikiszúróval szaggassunk ki korongokat. Helyezzük őket a sütőlapra, 3 cm távolságot hagyva közöttük.

Sütés után
1. Kend meg a pogácsákat felvert tojássárgájával egy ecsettel.
2. Süsd 12-14 percig, amíg aranybarna nem lesz. Az illatukból el fogod mondani, mikor vannak készen!

A tökéletes pogácsák titkai:
Az ideális állag
. A joghurt a varázslatos összetevő, amely nedvességet ad. A maximális habos állagért:

• Hideg, ne olvasztott vajat használjon
• Csak addig keverje, amíg az összetevők össze nem keverednek
• A tésztát a lehető legkevesebbszer dolgozza át

Igazi brit módra tálalva.
Hagyományosan teázáskor fogyasztják a következőkkel:

• Eper- vagy málnalekvár
• Alvadt tejszín
• Egy csésze Earl Grey tejjel

Hagyd őket 5 percig hűlni, mielőtt félbevágod! Készen állsz, hogy lenyűgözd ezzel a bolondbiztos recepttel?