Elkészítés:* Verjük fel a cukrot és a tojássárgáját. Fokozatosan adjuk hozzá a kakaóport, a kukoricakeményítőt, a sót és a tejet. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg felforr és besűrűsödik (mint a vaníliapuding). Adjuk hozzá a vajat és a vanília kivonatot. Hagyjuk kissé kihűlni, majd öntsük a tészta tetejére. Hűtsük 2-4 órán át, amíg megszilárdul.
### *A feltéthez (csokoládé ganache és tejszín):*
– 200 g étcsokoládé (1/2 csésze tejszínnel felolvasztva a ganache-hoz).
– 1 csésze tejszín (a filo tésztához 2 evőkanál porcukorral és egy csipet vanília kivonattal).
Elkészítés:* Öntsd a forró ganache-t a töltelékre, amíg teljesen be nem fedi. Hagyd kihűlni. Szórd meg tejszínhabbal, és ízlés szerint díszítsd csokoládéforgáccsal.
Ez nem egy gyors desszert (kb. 1 óra előkészítési idő + hűtés), de puha és finom lesz! Ha sütés nélküli vagy módosítatlan (például tojás nélküli) verziót szeretnél, szólj.
Leave a Comment