Ezt a rekeszt általában melegen tartó fióknak nevezik. Elsődleges funkciója az ételek melegen tartása főzés után, praktikus megoldást kínálva több étel elkészítésekor vagy fogadásakor. A tárolófiókkal a melegen tartó fiókkal növeli a konyha biztonságát és hatékonyságát is.
A céljával kapcsolatos félreértés a 20. század elejére nyúlik vissza, amikor az elektromos és gáztűzhelyek elterjedtek. A melegtartó fiókot azért vezették be, hogy az edényeket melegen tartsák, először az étel más részei még készülnek.
A modern melegen fiókok gyakran hőmérséklet-szabályozóval vannak felszerelve, így az ideális hőmérsékletet fenntarthatja anélkül, hogy az étel túlsülne vagy kiszáradna. Különösen hasznosak a következőkhöz:
- Burgonyapüré
- Párolt zöldségek
- Vacsorazsemlék
Leave a Comment