Rántott tojásgolyó recept, gyors, egyszerű és nagyon finom

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, majd hagyjuk kicsit kihűlni, és megpucoljuk őket. Ezután egy nagyobb tálba reszeljük. Hozzáadjuk a lereszelt vöröshagymát és fokhagymát, a reszelt sajtot (akármilyen sajt jó, nálunk sokszor füstölt sajt kerül bele), az egy darab nyers tojást és a zsemlemorzsát.

Sóval, borssal, egy kevés pirospaprikával és apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük (mi úgy szeretjük, ha jó sok petrezselyemzöld van benen), majd az egészet alaposan összedolgozzuk. Egy jól formázható, kissé lágy masszát kell kapnunk.

A masszából kisebb golyókat formázunk, nagyjából 14 – 17 darab lesz belőle, attól függően mekkorára formázzuk. Ezután a szokásos módon bepanírozzuk őket, először lisztbe forgatjuk, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába.

Forró olajban aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk. Frissen forrón és hidegen is nagyon finom, így akár előre is el lehet készíteni. Tálalhatjuk burgonyapürével, rizzsel, de akár fokhagymás joghurtos mártogatóssal is.