Elkészítés
A tészta mennyisége egy 24 cm átmérőjű formához elegendő.
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal és az összes hozzávalóval összegyúrjuk, majd fél órára a hűtőbe tesszük. Kör-alakúra nyújtjuk és a formába helyezzük. 180 fokos előmelegített sütőben 15 percig vakon sütjük. (a vakon sütés azt jelenti, hogy a töltelék helyett babot vagy rizst használunk nehezéknek) Akkor jó, ha a széle kezd már színt kapni.
A túrót alaposan összetörjük a tejföllel, majd hozzáadjuk a tojások sárgáit, cukrot reszelt citromhéjat, vaníliát és alaposan kikeverjük.
A vakon sütött tésztát megkenjük a jó kis házi baracklekvárral, majd rásimítjuk a túrótölteléket és visszatesszük még 25 percre a sütőbe.
A 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral és a citromlével.
A megsült sütit vékonyan megkenjük a lekvárral, majd ráhalmozzuk a habot és visszatesszük a még forró sütőbe, amit 2 perc után kikapcsolunk és a sütit hagyjuk kihűlni benne.
Én olvasztott lekvárral meghúzgáltam a tetejét.
Jó étvágyat 🙂
Illésné Kiss Kinga
Leave a Comment