Hótekercs – Hólabda újragondolva, egyszerű és finom

Krém hozzávalói:

• 3 dl tej,
• 5 dkg liszt,
• 5 dkg kókuszreszelék,
• 25 dkg margarin,
• 20 dkg porcukor,
• 2 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés

Felverjük habnak a fehérjét pici sóval,a tojássárgáját a cukorral kikeverjük habosra, hozzáadjuk a vizet, majd hozzáöntjük a kakaóporos lisztes sütőport majd a tojáshabot óvatosan hozzákeverjük. 160 fokon 10 percig sütjük sütőpapíros tepsibe. Feltekerjük s kihűtjük.

Krém: 3 dl tej, 5 dkg, liszt 5 dkg kókuszreszelék ezeket egy lábosba összefőzzük majd kihűtjük. 25 dkg margarint, 20 dkg porcukorral, 2 csomag vaníliás cukor habosra keverjük majd a kihűlt kókuszos lisztes krémet hozzákeverjük s kész. A piskóta tésztákat kihajtjuk, megtöltjük a krémmel kívülről megkenjük s végül kókuszreszelékkel megszórjuk. Hütőbe teszük míg meghúzz a krém majd szeleteljük.

Tímea Bedi receptje és fotói!