Hengerelt keksz
Melegítsd elő a sütőt 180°C -ra (statikus sütés). Bélelj ki egy téglalap alakú sütőlapot sütőpapírral .
A tojássárgáját 3 evőkanál cukorral habosra verjük.
Adjuk hozzá az olajat , és keverjük össze.
Keverjük hozzá a szitált lisztet , a kakaóport és a port , majd óvatosan sütő keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk.
A tojásfehérjét habá verjük, hasonlóból összeadjuk a maradék 3 evőkanál cukrot . Óvatosan forgassuk bele egy spatulával, közben emelgetve a keveréket, hogy levegős maradjon.
Egyenletesen terítsd el a tésztát a sütőlapon, és süsd 10-12 percig .
Vedd ki a kekszet a sütőből, és azonnal borítsd egy tiszta, enyhén nedves konyharuhára .
Távolítsd el a sütőpapírt, majd tekerd fel a kekszet, amíg még meleg.
Hagyjuk teljes kihűlni .
Tejszínhab
Egy nagyon hideg tálba öntsük a tejszínhabot , a nagyon hideg tejet és a karamellt .
Elektromos habverővel keverjük, amíg kemény és sima krémet nem kapunk . Hűtőbe adja .
Töltés és tekercselés
Óvatosan tekerjük ki a kihűlt kekszet.
Kenj egyenletes rétegben tejszínhabbal a teljes felületre, majd tekerd fel újra szorosan a kekszet.
A máz elkészítése közben hűtőszekrényben tárolandó.
Leave a Comment