Sajttekercs és Stefánia szelet egyszerűen, nem is sejtettem, hogy ez ilyen finom lesz!

1 teáskanál mustár
1 csokor aprított
ízlés szerint előállított petrezselyem
:
180 fokra. Egy gáztepsibe helyezz sütőpapírt, és kend meg kevés olajjal. Fektesd rá a sajtszeleteket úgy, hogy fedjék egymást, majd szórd meg a reszelt sajttal. Süsd 3-4 percig, amíg a sajt összeolvad, majd hagyd kihűlni.

A főtt tojásokat válaszd szét. A sárgáját tedd egy tálba, és keverd össze a puha vajjal, mustárral, szóval. Törd össze, hogy sima állagot kapj. A tojásfehérjéket aprítsd fel, majd keverd össze a tömlős sajttal, szóval, borssal és az aprított petrezselyemmel.

A sajtlapot sütőpapírral együtt óvatosan húzd le a tepsiről. A tojásfehérjés krémet kend a sajtlap 3/4 részére. A krémre helyezd a sonkaszeleteket, majd erre kend rá a tojássárgás-mustáros krémet. A sütőpapír segítségével tekerd fel szorosan, és csomagold be a sütőpapírba. Hűvös helyen pihentesd néhány óráig.

A tekercset vékony szeletekre vágva kínáljuk.

Stefánia szelet – Hagyományos recept egyszerűen
Ha egy igazán klasszikus magyar fogást keresel, a Stefánia szelet tökéletes választást. Szaftos hús, omlós kenyérrel és főtt tojással – ez az étel garantált siker!

Hozzávalók:
60 dkg darált sertéscomb
5 szelet kenyér (szikkadt is lehet)
3 teáskanál pirospaprika
3 gerezd reszelt fokhagyma