Egy turmixgépben keverd össze a palacsinta összes hozzávalóját (liszt, tej, tojás, cukor, só, olvasztott vaj). Turmixold simára. Hagyd a tésztát 15 percig pihenni szobahőmérsékleten.
Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt vagy palacsintaformát közepes lángon. Kenje meg egy kevés olvasztott vajjal.
Önts egy kevés tésztát a tepsi közepébe, és keverd át, hogy egyenletesen eloszoljon. Süsd körülbelül 1-2 percig, amíg a szélei elválnak a tepsitől, és az alja enyhén aranybarna nem lesz.
Egy spatulával fordítsd meg a palacsintát, és süsd további 30 másodpercig. Vedd ki a formából, és tedd félre egy meleg tányérra. Ismételd meg a maradék tésztával. A csokoládés töltelékhez:
Közepes lángon melegítsük a tejszínt egy lábasban, amíg forrni nem kezd.
Vedd le a tűzről, és add hozzá az apróra vágott csokoládét. Hagyd állni 1-2 percig, majd keverd addig, amíg a csokoládé teljesen elolvad, és a keverék sima nem lesz.
Ha szükséges, adjunk hozzá porcukrot a csokoládés keverékhez az extra édesség érdekében. Összeállítás:
Teríts egy palacsintát egy tányérra. Kenj bőségesen csokoládétölteléket a palacsinta felére.
Hajtsd félbe a palacsintát a csokoládén, majd hajtsd ismét negyedkör alakúra, vagy tekerd fel csővé.
Locsoljuk meg csokoládésziruppal vagy olvasztott csokoládéval, és szórjuk meg porcukorral a végén.
Tálald melegen, és élvezd a finom, csokoládéval töltött palacsintákat! Tippek:
Győződj meg róla, hogy a serpenyő megfelelő hőmérsékletű; ha túl forró, a palacsinták túl gyorsan sülnek, és nehéz lesz őket megfordítani.
A sült palacsintákat alacsony hőfokon (93°C) melegen tarthatod alufóliával letakarva, amíg elkészíted a többit.
A csokoládétölteléket ízesíthetjük egy csipet vanília kivonattal vagy egy csipet fahéjjal is, hogy kicsit csavarodjunk.
Leave a Comment