Lassan sült marhasteak karamellizált hagymával és sárgarépával

Ügyelj arra, hogy a szót a hús feléig érjen, hogy megfelelő párolási környezetet teremts.
Hagyd a sültet lassan sülni, hogy a kötőszövet lebomoljon, és a hús megpuhuljon.

Amikor a hús villával könnyen széttéphető, akkor kész.
Ha sűrűbb szószt szeretnél, keverj 1 evőka kukoricakeményítőt össze, és a fő utolsó perceiben keverd a szaftba.

Variációk
Gombás-fokhagymás változat: A főzés utolsó órájában adjunk hozzá 225 g szeletelt gombát.
Balzsamecet: Enyhén édes ízért adjunk 2 evőkanál balzsamecetet a leveshez.

Grillezett steak taco: A maradék darált marhahúst tépkedd szét, majd pirítsd meg köménnyel, limelével és hagymával a finom taco elkészítéséhez.

Tipp:
A sült lassan és türelmesen süsse. A keményebb daraboknak időre van szükségük, hogy megpuhuljanak.
A hús megpirítása után öntse le az edényt húslevessel, hogy az ízletes, megpirult darabok kiengedjék az ízesítőket.
Helyezze a sült zsíros felével felfelé, hogy az olvadó zsír természetes módon kenje a húst.
Ha a hús még mindig folyósnak érződik, hagyja még 20-30 percig süsd.
Tápérték (adként)
Kalória: körülbelül 450 kcal
Fehérje: 38 g
Szénhidrát: 22 g
Zsír: 24 g
Vas: a napi érték átlagos25%-a.