Emlékszel még azokra a kellemes illatokra, melyek nagyanyáink konyhájából áradtak, különösen, amikor rövidebbek lettek a nappalok? Értelmesek voltak ahhoz, hogy a legegyszerűbb dolgok is jólét pillanataivá varázsolják, bonyolult magyarázatok vagy extravagáns ígéretek nélkül. Kedvenc rituáléik közé tartozott ez a narancs- és szegfűszeges teakeverék – egyszerű, illatos, szinte varázslatos –, narancshéjból és néhány szegfűszegből. Egy látszólag ital, mégis van józan ésszel, amit ma már tévednénk, ha elfelejtenéd, mivel tökéletesen szerik a természetesség és a gyengédség iránti jelenlegi törekvésünkhöz a mindennapi életünkben.
Miért érdemel a narancshéj egy második életet?
Gyakran ösztönösen, gondolkodás nélkül kidobjuk a narancshéjat, mégis… micsoda hiba! A héj a gyümölcs jótékony vegyületeinek nagy részét tartalmazza. Természetesen gazdag C-vitaminban és flavonoidokban, antioxidánsokban, ajánljuk a fenntartani a szervezet egyensúlyát mindennapi élet kisebb stresszoraival szemben. Tartalmazza azokat a kellemesen aromás olajokat is, hogy azt a friss, napsütéses illatot adják neki, amely azonnal Dél-Franciaországot és a téli délutánokat idézi. A Forrázatokban használva a narancs értékes szövetségessé válik azok számára, akik szeretnek gondoskodni magukról, csökkentik az élelmiszer-pazarlást.
Szegfűszeg, az apró, erős karakterű fűszerek
A szegfűszeg ezzel szemben semmi nem mindennapi. Kis méretük mögötti aromák és otthon használatuk hosszú hagyománya rejlik. Emésztést segítő tulajdonságaikért és antioxidáns-tartalmukért, de az italnak azonnal kölcsönzött fűszeres melegségéért is nagyra értékelik. Forrázathoz adva fokozza az ízt, kellemes komfortérzetet teremt egy étkezés után vagy egy kissé hűvös estén.
Egy házi készítésű infúzió a lehető legegyszerűbb.
Kérlek, olvass tovább…
Leave a Comment