Kivettem egy kis felvágottat a hűtőből. Az anyósom szerint pazarlás lenne nem felhasználni, de nekem rosszul néz ki. Mit tegyek?

Bízz a megérzéseidben. Ha valami nem stimmel, valószínűleg nem is az. Íme egy világos útmutató, amely segít a helyes döntés meghozatalában.

Először is, bízz az érzékeidben: A romlás jelei

A szemed és az orrod a legjobb eszközeid. Azonnal dobd ki a húst, ha a következő vészjelzéseket észleled:

• Nyálkás textúra:  A felületen lévő ragadós vagy nyálkás film, még akkor is, ha a színe rendben van, a baktériumok szaporodásának jele.

• Illatzavar:  Savanyú, fanyar vagy csak általánosságban kellemetlen szaga van? A friss felvágottnak enyhe, semleges illatúnak kell lennie.

• Furcsa szín:  Keressen jelentős elszíneződést, például kifakult, szürkés vagy zöldes árnyalatot az eredeti rózsaszín vagy piros helyett.

• Penész:  Bármilyen látható penész, legyen az fehér, zöld vagy kék, azt jelenti, hogy itt az ideje kidobni.

Miért nem éri meg a kockázatot

A romlott húsok fogyasztása olyan baktériumok okozta ételmérgezést okozhat, mint a Listeria vagy a Salmonella. Az ebből eredő hányinger, hányás és hasmenés egyszerűen nem éri meg azt a pár dollárt, amit esetleg megspórolhat.